Alap, könnyen elkészíthető ételek : 3; Paprikás Csirke

Paprikás Csirke vagy Csirke Paprikás ahogy tetszik

Alapvető "hungarikum", egy valüban egyszerű és könnyen elkészíthető főétel. Bártan ajánlom kezdő és haladó kiskuktáknak és mindenkinek, aki szereti a jó magyaros háztáji konyhát.

Hozzávalók / 4 adag

• ·         8 db csirke alsócomb
• ·         4 db vöröshagyma
• ·         4 gerezd fokhagyma
• ·         2 dl tejföl
• ·         só ízlés szerint
• ·         bors ízlés szerint
• ·         fűszerpaprika ízlés szerint
• ·         csípős fúszerpaprika (ízlés szerint)
• ·         200 g tészta (szélesmetélt)
• ·         6 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Feltesszük a tésztavizet.  (Haladók megpróbálhatják nokedlival, úgy az igazi) A megtisztított hagymát szeletekre vágjuk, magasabb falú lábasban kevés olajon vagy zsíron elkezdjük párolni, sózzuk, borsozzuk.

Amint a hagyma kicsit megfonnyadt, ( köznyelven: üveges lett a hagyma) levesszük a tűzről, fűszerpaprikát ( Szabad javasolni Szegedi Édesnemes, Kalocsai Édesnemes, én az utóbbit preferálom) adunk hozzá, belerakjuk a húsokat, a fokhagymát áttörjük, belerakjuk, és felöntjük vízzel vagy alaplével szükség szerint. A víz éppen, hogy ellepje a húst.

Utána fűszerezünk, aki szereti, egy kis darált csípős paprikát is adhat hozzá, de akkor csínján kell bánni a sóval.

A húst puhulásig főzzük.  A kifőtt tésztához tálaljuk. Csemege uborkával,csalamádéval, de nyáridényben jó hideg kovászos uborkával fogyasszuk.