Tojásrántotta vagy omlett
Mindenki azt hiszi, egy tojásrántottát elrontani nem lehet. Ami persze közel sem igaz. Kezdő háziasszony koromban történt rengeteg fiaskó, ezek közé tartozott a teljesen kiszáradt omlett.
Mi a titka? Tényleg egyszerű, a sütési idő! Nem kell ész nélkül sütni, fullra feltekert lángon vagy egységen, csak finoman, "ésszel".
Hozzávalók:
- 3 egész tojás
- fél fej hagyma
- két szelet vékonyka szalonna
Elkészítése:
Előre leszögezem, a sima, alap omletthez, csak egy kanál étolaj vagy oliva olaj és a tojás szükséges. Mivel sokan szeretik a pikáns és tartalmasabb ízvilágot, beleaprítanak egy fél hagymár és apróra vágva egy kis szalonnát is. Kinek a pap, kinek a papné. Ízlés szerint.
Alapvetően felmelegítjük az olajat, nem forrósítjuk, és az elkevert tojásokat beleöntjük a tepsibe. Lassú tűzön, kevergetve, körülbelül 2-3 perc alatt kész. Akkor jü, ha nem teljesen száraz, hanem picit "nedves" marad, akkor nincs "fujtós" íze.
Pici bors, esetleg paprika meghintve a tetején, és egy csipet só.
Piritóssal és friss paprikával vagy paradicsommal isteni regeli esetleg vacsora.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése